Il territorio

Il nostro paese: Noci
Noci è piccola cittadina di 20.000 abitanti, incastonata in uno scenario architettonico e rupestre di assoluto pregio.
Il centro storico delle linde viuzze e delle tipiche gnostre; le antiche masserie padronali; la chiesetta rurale di Barsento, edificata nel 591 d.c., oggi parte dell’omonima Oasi naturale; l’Abbazia Benedettina della Madonna della Scala.
Immersa nel paesaggio mediterraneo tipico della campagna pugliese, Noci, strategicamente situata a soli 10 minuti dai trulli di Alberobello, a 15 dalla Valle d’Itria, a soli 30 minuti dallo Ionio e dall’Adriatico, si impone come il percorso alternativo allo scoperta dei sapori e delle tradizioni più antiche della Puglia centrale forte di una spiccata cultura dell’ospitalità e di una rinomata identità gastronomica.

I nostri luoghi

Le 10 meraviglie per cui vale la pena visitare questa splendida porzione del tacco d’Italia:

– I trulli di Alberobello
– Le Grotte di Castellana
– Il Carnevale di Putignano
– I sassi di Matera
– La bianca Ostuni
– Il mare adriatico e la perla Polignano a Mare
– La Valle d’Itria e le sue incantevoli cittadine: Locorotondo; Martina Franca; Cisternino
– Castel del Monte
– la Murgia delle gravine e di Altamura
– le cattedrali romanico-pugliesi: dalla cattedrale di Trani a S.Nicola di Bari

I nostri sapori

Il gusto della tradizione in 10 piatti da non perdere:

– taralli e friselle
– mozzarelle e burrate
– orecchiette e cime di rape
– carni al fornello
– riso, patate e cozze
– fave e cicorie
– melanzane ripiene
– polpo arrosto
– involtini al ragù
– seppie ripiene

I nostri colori

La nostra Puglia in 10 colori:

– il blu del mare
– il giallo del grano
– il rosso della terra
– il verde dei campi
– il celeste del cielo
– l’argento degli ulivi
– il bianco delle case
– il fucsia dei gerani
– l’arancio del tramonto
– il grigio della pietra

 

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